Karamelové kávové sušenky

Každý dnes potřebuje kávu, aby zůstal vzhůru. Udělali jsme karamelové kávové sušenky. Spojuje pití kávy a snězení sušenky do jedné svačiny. Lehká hořkost kávy spolupracuje s bohatou, sladkou vůní karamelu. Dodává vám pocit energie a sladkého uspokojení. Je to dobrá svačina pro kancelářské pracovníky o přestávce, pro řidiče na dlouhé{5}}vzdálenosti nebo pro studenty studující pozdě v noci. Můžete ho prodat vedle pokladny v večerce. Velmi dobře se hodí ke kávovým nápojům. Chuť kávy nepochází z aromatických olejů. Používáme dva druhy pravých kávových přísad. Jedním z nich je kávový prášek. Přidáme 1,5 % hluboce{13}}pražené kolumbijské kávy. Je mletý velmi jemně. Poskytuje hlubokou, hořkou chuť kávy. Toto množství činí chuť kávy jasnou, ale není kyselá.

Další složkou jsou kousky karamelu. Přidáme 5 % kousků karamelu odolných proti teplu-. Jsou to kousky tvrdého karamelu. Zůstanou jako kousky i po upečení. Dodávají sladkou, karamelovou vůni a křupavý pocit. Kousky karamelu při zahřívání trochu změknou. Uvnitř sušenky dělají malé sladké tečky. Je to příjemné překvapení, když jednu kousnete. Těsto na sušenky má také trochu hnědého cukru. To přidá více karamelové chuti. Karamelové kávové sušenky mají drobivou texturu. Když ale kousnete kousek karamelu, silně křupe. Tato změna textury je zajímavá. Na prvním místě je chuť kávy s její hořkostí. Následuje sladká karamelová chuť. Vůně kávy zůstane v ústech. Nedělali jsme to příliš sladké. Chceme, aby hlavní hvězdou byla chuť kávy. Je to jako sušenka, kterou můžete pít.

Množství kofeinu je asi 40 až 50 miligramů na 100 gramů. To je asi půl šálku instantní kávy. Pokud váš zákazník vyrábí svačiny pro děti, je tato informace důležitá. Kousky karamelu jsou velké 1 až 3 milimetry. Jsou rovnoměrně rozprostřeny v těstě. Nikdo nedostane sušenku bez karamelu. Doporučujeme obdélníkový tvar. Může být 60 milimetrů dlouhý a 30 milimetrů široký. Vypadá to jako sušenka na prstech. Je dobrý na namáčení do kávy. V kavárně ji můžete prodávat s americkou kávou jako sadu. Můžete ho také rozdrtit a dát na latte. Doba použitelnosti je 9 měsíců. Kousky karamelu mohou absorbovat vlhkost a změknou. Balení musí dobře uzavřít. Pražení kávy lze změnit. Střední pečeně je kyselejší a tmavá pečeně je hořčí. Množství karamelu lze také změnit, ale příliš mnoho skryje chuť kávy.