Nutriční hodnota sušenek

uhlohydrát

Sušenky jsou primárně složeny z mouky a cukru, které poskytují zdroj rychlé energie (přibližně 50–60 gramů na 100 gramů). Zatímco tyto sacharidy mohou dočasně zmírnit hlad, mají vysoký glykemický index; v důsledku toho může nadměrná konzumace snadno vést ke kolísání hladiny cukru v krvi.

Tuky
Zahrnutí másla nebo rostlinných olejů má za následek relativně vysoký obsah tuku (přibližně 20–30 gramů na 100 gramů), který se skládá převážně z nasycených tuků nebo-v případě určitých zpracovaných produktů-transmastných kyselin. Zatímco malé množství tuku usnadňuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích-, chronický nadměrný příjem může zvýšit zátěž kardiovaskulárního systému.

Protein a dietní vláknina
Přísady jako vejce a ořechy přispívají malým množstvím bílkovin (přibližně 5–8 gramů na 100 gramů) a vlákniny; celkový obsah však zůstává nízký a nemůže sloužit jako nutriční náhrada vyváženého hlavního jídla.

Mikroživiny
Některé sušenky jsou obohaceny o přísady, jako je mléko, čokoláda nebo sušené ovoce, které mohou poskytnout mikroživiny, jako je vápník, železo a vitamíny B-komplex; množství jsou však omezená a jsou značně náchylná k degradaci během zpracování.